Университет прикладных наук Зюйд, BA, Hotel Management

1 курс

Первый курс обучения представляет собой вводный этап, на котором студенты знакомятся с многочисленными аспектами работы отрасли. Обучение начинается с модуля «Hotel Operations», включающего теоретические знания и практику, которые студенты получают во время работы в «Учебной гостинице».

Второй семестр посвящен гостиничному бизнесу. Студенты изучают деловую сторону деятельности (управление финансами) и ее аспекты, включая маркетинг, (межкультурную) коммуникацию, статистику и даже гастрономию. Обучающиеся также пишут научную работу, посвященную международной гостиничной индустрии, и изучают два иностранных языка. 

2 курс

Второй семестр второго курса (четвертый семестр обучения) представляет собой зарубежную стажировку. На протяжении пяти месяцев студенты работают в Отделе номерного фонда или Службе питания иностранного отеля. На выбор предлагаются гостиницы в Европе, Азии, США и ОАЭ. Международный отдел вуза помогает обучающимся подобрать наиболее подходящий вариант.

Факультет Гостиничного Бизнеса тесно сотрудничает со многими успешными компаниями и готов предложить каждому студенту возможность изучать интересующий его аспект работы. Чтобы сделать стажировку еще более эффективной, вуз организует подготовительный курс для студентов до ее начала. В рамках подготовки основное внимание уделяется межкультурной коммуникации. Во время стажировки студенты обязаны поддерживать связь с научным руководителем.

3 курс

Первый семестр третьего курса посвящен стратегическому менеджменту отеля, что дает обучающимся возможность применить знания и навыки, полученные во время практики. Затем студентам предстоит решить бизнес-задачу, предоставленную реальным отелем-партнером. На этом этапе обучающиеся подтверждают свою способность работать в сфере создания стратегий. 

Специализации: На данном этапе студенты могут выбрать наиболее интересующее их карьерное направление. Университет позволяет студентам изучать более специализированную программу в течение 1,5 последних лет. Это отличная возможность подготовиться к будущей карьере и выделиться на фоне других кандидатов.

Факультет Гостиничного Бизнеса предлагает следующие специализации:

• Hotel Management
• Food Service
• Horizons in Hospitality

Изучение специализации включает в себя: один или два дополнительных курса в шестом семестре, выпускной исследовательский проект и стажировку.

Дополнительные курсы имеют продолжительность от 10 до 20 недель. Они предлагаются Факультетом Гостиничного Бизнеса, другими факультетами Университета Зюйд, а также на государственном уровне. Один из дополнительных курсов должен быть связан с основной специализацией, второй студенты выбирают на свое усмотрение.

4 курс

На четвертом курсе студенты подтверждают, что полученные навыки позволят занимать пост управляющего гостиницей. Первые шесть месяцев посвящены групповой работе над консалтинговыми проектами для внешних клиентов. Проект представляет собой комплексную управленческую задачу. Студенты обязаны ознакомится с предметом, сформулировать цель исследования и провести практико-ориентированное исследование. Основываясь на собранной информации, студенты составляют консалтинговый отчет и представляют его клиенту.

Последние пять месяцев обучения посвящены управленческой стажировке. Практика может проходить в Нидерландах или за рубежом, в отеле или компании смежной отрасли, в зависимости от специальности. Обучающиеся также получают задания, которые необходимо выполнить во время стажировки. Стажировка в отрасли — это идеальный способ подготовиться к первому трудоустройству, кроме того, принимающие компании нередко предлагают постоянную работу успешным стажерам.